山药芦笋之恋
小清新的家常菜
-
步骤1/6
点击查看大图
芦笋切小段
-
步骤2/6
点击查看大图
山药去皮切片，泡入水中以防变色。炒前再沥干。
-
步骤3/6
点击查看大图
黑木耳洗净，蒜瓣切片
-
步骤4/6
点击查看大图
锅内放适量油，爆香蒜瓣后先入黑木耳翻炒
-
步骤5/6
点击查看大图
黑木耳略炒后放入山药继续翻炒，最后放入芦笋和枸杞一起炒，并迅速加盐和少量高汤调味并勾芡。没高汤的可以鸡精或味精代替。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘
注意火候的把握，芦笋入锅后要迅速翻炒并完成调味和勾芡，以保持口感。山药最好选择脆嫩（还有一种是粉的）的那种，炒出来才够滑爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-12
芦笋的相关分类
芦笋的相关推荐
-
白灼芦笋
162056人看过 -
炒四季豆
71711人看过 -
红烧肉
7251人看过 -
剁椒金针菇
18005人看过 -
正宗山西特色农家大烩菜！
441855人看过 -
西红柿黄瓜炒鸡蛋
175057人看过 -
杂酱面
450328人看过 -
炒焖子
187569人看过 -
猪肉大葱水饺#寻味外婆乡 香聚中国年#
233691人看过 -
豇豆炒肉
33224人看过 -
白灼油麦菜
150922人看过 -
家常干煸豆角
21100623人看过
