电饭煲做清淡蛋糕
-
步骤1/4
分离蛋白和蛋黄。分离蛋黄蛋白时，蛋白不要混入蛋黄。蛋黄和30克糖（剩下的50糖拿来打发蛋白）拌匀融化后放牛奶搅拌均匀，然后放入低筋面粉拌匀。
-
步骤2/4
接着我们来打发蛋白，50克白糖分三次放进蛋白里。首先我们把蛋白用电动打蛋器打到蛋白呈大泡泡的状态，加入第一次糖，继续打发。蛋白的泡沫呈细腻状态，加入第二次糖，继续打发。蛋白打发到出现稳定的纹路，加入第三次糖，继续打发。打发到打蛋器离开蛋白时出现小弯钩或者插根筷子在中间不会倒就可以了。
-
步骤3/4
打发好的蛋白分三次放到蛋黄面糊里。注意不要转圈搅拌，要上下前后搅拌，不然糊糊消泡了蛋糕就没那么发了，或者成饼状了
-
最后一步
在电饭煲锅里抹一层黄油，下半只锅的边边也抹一些，然后按下煮饭预热一下电饭煲胆，等它跳到保温之后把面糊倒下去，按煮饭键过个几分钟之后会自动跳到保温状态，焖20分钟后。再按下煮饭，再跳到保温，再焖个20分钟就熟了。可以插根牙签试试没有粘物就是烤好了，反之就盖上再焖个10分钟。
牛奶也可以用炼奶，放10克炼奶40克水融合后就可以了。蛋糕出锅时可以使用饭勺拨一下它看它有没有粘锅，没有粘锅就直接可以用手拿出来了。粘锅了就用勺子或筷子再拨一下它
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-13
蛋糕的其他做法
-
#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️
-
纸杯蛋糕（新手零失败）
-
#健康儿童餐#蘑菇头玛芬蛋糕
-
六寸戚风蛋糕～超详细版
-
#换着花样吃早餐#不加一滴水的老式鸡蛋糕
-
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
新奥尔良鸡柳（无油燕麦片健康版）
340407人看过 -
咖喱地瓜盖浇饭
8105人看过 -
南瓜粥
18730人看过 -
snowflake(宝宝辅食）
46341人看过 -
水煮蒜苗
16476人看过 -
香粥
21306人看过 -
番茄牛肉盖浇饭
24559人看过 -
南瓜发糕-松软香甜，早餐必备！
122457人看过 -
腊八发糕
20096人看过 -
卤水煲
21400人看过 -
溜鸡段
75346人看过 -
赤豆大枣补血豆奶
7406人看过
