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麻辣兔丁儿的做法

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麻辣兔丁儿

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10-30分钟 | 配菜(中级)

兔丁 500g

、

干辣椒 100g

、

辣椒面 20g

、

香料适量

、

白糖少许

、

白芝麻少许

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
兔肉洗净冷水下锅，倒少许料酒，拍块姜煮至水开后五分钟捞出备用。。
步骤2/7 点击查看大图
辅料集合。
步骤3/7 点击查看大图
油锅烧热下兔丁翻炒至水分收干。
步骤4/7 点击查看大图
就这样，略干即可，不能炒太干了，太干了不好吃。
步骤5/7 点击查看大图
倒入辣椒面炒出红油。
步骤6/7 点击查看大图
接着倒入干辣椒段，香料，调小火慢慢煸香，起锅前依次调入料酒、白糖、鸡精、盐炒匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅，洒上白芝麻即可。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-14

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