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蜜汁叉烧琵琶腿的做法

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蜜汁叉烧琵琶腿

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卡士电子烤箱试用第二份作业，香嫩多汁的【蜜汁叉烧琵琶腿】，开启烤箱热风功能，成品上色均匀，皮焦肉嫩。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡琵琶腿 820g

、

李锦记叉烧酱 4勺

、

耗油一勺

、

蜂蜜（腌制）一勺

、

蒜三瓣

、

黑胡椒粉研磨五下

、

蜂蜜（烤制）一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备料
步骤2/13 点击查看大图
鸡腿洗净去掉多余油脂
步骤3/13 点击查看大图
用牙签正反面扎n多眼，正反面各切两刀，方便入味
步骤4/13 点击查看大图
调腌料～四大勺叉烧酱，一勺耗油，一勺蜂蜜
步骤5/13 点击查看大图
蒜捣成蒜蓉
步骤6/13 点击查看大图
黑胡椒粉研磨五下
步骤7/13 点击查看大图
鸡腿放入大点的食品袋里，酱料倒入
步骤8/13 点击查看大图
放塑料袋里主要是方便给鸡腿按摩，按摩几分钟后腌制至少一晚，时间长点更好
步骤9/13 点击查看大图
腌制一晚的鸡腿取出排放到烤架上，下层烤盘铺锡纸，再给鸡腿刷一层剩余的腌料
步骤10/13 点击查看大图
烤箱200度中层上下火35分钟，开启卡士烤箱热风功能，让鸡腿受热更均匀。
步骤11/13 点击查看大图
提前用剩余的腌料两三勺加上一勺的蜂蜜调匀，烤制二十分钟后取出给鸡腿翻面，上下两面都刷上料汁
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品，肉嫩多汁(^_^)

小贴士

烤箱温度不同，请烤制后期酌情加减时间或加盖锡纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-15

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