笋子烧牛肉
特色川菜，食在中国，味在四川
-
步骤1/12
点击查看大图
牛肉切小块。我这个是腌过的牦牛肉，如果是新鲜牛肉，冷水下锅去血水。
-
步骤2/12
点击查看大图
笋子切好备用，比较偏爱干笋，其他的主要不会选，干笋提前冷水泡一晚，绝对鲜嫩，不用担心太老。
-
步骤3/12
点击查看大图
干辣椒，根据个人口味酌量。姜、大蒜、三奈、八角、草果（拍碎）、花椒备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
油锅加热，烧牛肉别省油。
-
步骤5/12
点击查看大图
如果有熟油辣椒也可以加，如果有豆瓣酱下油锅变红油。
-
步骤6/12
点击查看大图
变红油。
-
步骤7/12
点击查看大图
下所有佐料炒香。
-
步骤8/12
点击查看大图
下牛肉炒至变色。
-
步骤9/12
点击查看大图
加水，加酱油、醋、冰糖适量
-
步骤10/12
点击查看大图
大火烧开，中小火慢炖，1个半小时左右再来
-
步骤11/12
点击查看大图
牛肉耙了放笋子，笋子好了大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
味精、鸡精、花椒粉起锅加香菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-17
笋子烧牛肉的相关分类
笋子烧牛肉的相关推荐
-
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
773332人看过 -
#本周热榜#拉皮配鸡丝，夏季食用，应时佳肴
21867人看过 -
水煮肉片
62145人看过 -
蒜香小龙虾（附清洗方法）
2074209人看过 -
南瓜发糕
911060人看过 -
当归三七鸽子汤
16444人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#南瓜馒头
202158人看过 -
超简单年夜菜【避风塘炒虾】，好吃到面包糠都要舔干净
2127230人看过 -
#我心中的冬日限定#干拌牛肉~不可错过的美味
149101人看过 -
三种宝宝饺子馅 宝宝辅食食谱
194227人看过 -
玉米饼#最萌缤彩儿童节#
13122人看过 -
金沙海鲜粉丝煲
386437人看过
