肉松
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喜欢肉松,特别是空口吃,用力抿一抿嘴,肉松里鲜味满嘴,好吃极了。找回儿时的味道了!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
后蹄筋肉
300g
、
八角
一个
、
花椒
一小撮
、
生姜
三四片
、
料酒
一调羹
、
老抽
一调羹
、
蚝油
一茶匙
、
白沙糖
15g
、
京葱
50g
、
盐
5g
烹饪步骤
-
步骤1/3
肉和八角和花椒、生姜、葱、料酒一起煮。
-
步骤2/3
肉煮熟,大约四十分钟,捞起辅料,倒出汤。
-
最后一步
加蚝油、盐、老抽、糖用大火爆炒。炒至九分干就可以盛在碗里了。
小贴士
根据朋友的方子做的,所有辅料都要用小袋袋装好一起煮,方便取出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-17
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