水煮肉片
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因为自己不喜欢吃肉所以家里大部分菜品都是素,或者海鲜,LG喜欢吃肉,为了感谢他特意亲自下厨做了个肉菜犒劳他,很成功,满满都是爱:-P
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
猪里脊肉
300g
、
玉米淀粉
10g
、
料酒
10g
、
鸡精、盐
适量
、
生抽
10g
、
干红辣酱
6个
、
花椒
20粒
、
油菜、豆芽
适量
、
郫县豆瓣酱
3勺
、
糖
适量
、
蒜末
4瓣
、
葱姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
先腌肉,除了辣椒花椒蔬菜外全部加到肉片里面2.研磨辣椒3.热水焯菜,焯菜水备用4.热油放郫县豆瓣酱炒至出红油加葱姜爆炒加焯菜水5.水沸腾放腌好的肉煮一两分钟出锅6.加入4瓣蒜的蒜末7.加入研磨好的辣椒8.油烧至七八成热淋至蒜末,完成。
小贴士
辣椒花椒过油的时候不要切碎,由红色变为暗红时捞出研碎备用:-P第一次写菜谱没想到受到这么多朋友的喜欢,如果有看不明白的亲们加我微信吧fei1129030211我也经常在上面晒噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-18
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