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糖醋排骨肉的做法

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糖醋排骨肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨、五花肉看食量自定

、

葱姜蒜、一颗大料适量

、

生抽、老抽、老冰糖、香醋适量

、

食用油、盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有用料，忘了拍大料（八角）
步骤2/8 点击查看大图
入凉水焯排骨肉
步骤3/8 点击查看大图
锅中少油，放一点点盐（怕beng油）
步骤4/8 点击查看大图
放入焯好的排骨肉，姜、大料，炒至表面微黄
步骤5/8 点击查看大图
放蒜，生抽、老抽
步骤6/8 点击查看大图
炒几下后放没过肉的水，放适量冰糖，水开后转中小火
步骤7/8 点击查看大图
等汁水少量的时候放适量的醋，转大火翻炒收汁
最后一步点击查看大图
装盘，撒葱花。完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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