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煎鱼块的做法

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煎鱼块

浏览 34.9万 · 收藏 2249 · 学做 18

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从这么朴素的名字就看得出，这个菜，很！简！单！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鱼块看个人需求

、

姜片若干

、

蒜瓣若干

、

盐适量

、

料酒适量

、

胡椒适量

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
盐，料酒，胡椒，把鱼块腌一腌，我用的是海鱼，所以半小时就下锅咯
步骤2/5
热锅，少油，腌好的鱼块下锅煎，两面变色推到锅边
步骤3/5 点击查看大图
锅里加点油，放出姜片葱段蒜瓣爆香
步骤4/5
料酒清水一比一，水没过鱼，中火焖，加蚝油，加酱油调色
最后一步点击查看大图
汤汁收干即可。因为有蚝油，所以汤汁浓稠，小心糊底

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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