水晶红烧肉
红烧肉是每个家庭都常吃的菜肴,做法那也是多样化的,口味自然也是不同的。而今天的红烧肉肥而不腻,晶莹剔透被家人称之为#水晶红烧肉#
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色泽鲜润,肥而不腻。
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亮晶晶的肉肉。
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吸引到你没有。
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五花肉切块。调料备好。
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放少许油将调料爆香。
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爆香的调料铲出,放油放冰糖熬糖色。
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熬出泡泡就好了,小火,不要熬焦了。
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翻炒放五花肉。
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炒一会儿五花肉原有的油会熬出一点,放爆香的调料。放黄酒去腥。放生抽放葱,葱一切二。一会弃之不要。加水中火熬。
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做好的红烧肉。
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最后一步
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是不是很诱人呢!
用冰糖熬糖色需要慢火,看着冒泡泡就行呢。不要熬焦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-20
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