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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 250g

、

可乐

、

生姜

、

葱

、

蒜

、

花椒

、

老抽

、

糖

、

黄酒

烹饪步骤

步骤1/4
将鸡翅洗干净，把水烧开放入鸡翅，等再次沸腾后加入一点点料酒或黄酒，一会关火，把鸡翅沥干;
步骤2/4
把锅子烧热加入适量的油（不要太多，鸡翅本身也有点油），加入姜蒜翻炒，等闻到有香味了加入花椒，八角，辣椒，然后再放入鸡翅翻炒一会，加入老抽跟少许的糖（一点点就行，只为提鲜）还有盐。等炒到看起来泛黄了就加入小半瓶可乐（大概刚把鸡翅没了）。
步骤3/4
把锅盖盖上调制微火焖熟，等锅里的汤汁变干。
最后一步
变干后调制大火抛动几下，快速加入一点点黄酒或料酒，还有芝麻油。关火盛出，再撒上葱花。完美的可乐鸡翅就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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