橄榄油蒸茄子
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最近看了一本好书《女人这样吃气血好》,里面有介绍这道菜,只是自己改良了,希望大家喜欢。
营养分析
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0克
2克
99克
367
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
长茄子
1个
、
绿豆粉丝
1把
、
耗油
适量
、
蒸鱼豉油
适量
、
椰露经典橄榄油
适量
、
食盐
适量
、
蒜泥
适量
、
葱花
适量
、
白糖
适量
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
很抱歉因为是今天下午急着做晚餐,就没拍过程啦!以后有机会再补上。
-
最后一步
点击查看大图
茄子洗净,横着切成两瓣,倒着放在盘中上锅蒸熟,再取出来打横条花刀备用;将蒜泥,盐,耗油,蒸鱼豉油,白糖,橄榄油调匀做成酱汁备用;将泡软的粉丝放入锅中煮至透明捞出备用;将酱汁均匀的涂抹在茄子上,再盖上粉丝,再浇一些酱汁上去,再放上少许葱花,再蒸几分钟后,即可出锅食用。
小贴士
绿豆粉丝需用温水泡软,茄子需要打横花刀,也就是一条条的,但不能划断。蒜泥需要剁的很细腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-20
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