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豚骨拉面的做法

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豚骨拉面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米少许

、

菠菜少许

、

虾 3只

、

味增少许

、

鸡蛋 1个

、

猪大骨 1500g

、

洋葱丝少许

、

蒜 3块

、

猪脚适量

、

面适量

、

鸡翅少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
给高压锅中放入5升左右的清水和所有准备的材料。
步骤2/6 点击查看大图
盖上高压锅盖，用中火熬炖到蒸气上来之后，把火调成小火继续熬炖一个小时左右。
步骤3/6 点击查看大图
炖上一个小时左右之后，骨头就会变碎，肉肉也会变成肉末了，洋葱也彻底化掉了。
步骤4/6 点击查看大图
汤煮炖到了这一步之后，就可以不盖锅盖，光是用小火慢慢的炖熬1~2个小时左右就OK。熬的时间越长，汤就会更浓郁。在熬的同时，一定要多多用汤勺不停的搅拌，尽量的把没有花开的骨头和肉用汤勺边压碎边熬炖。
步骤5/6 点击查看大图
准备好剩下的食材，把鸡蛋玉米菠菜还有虾煮熟。
最后一步点击查看大图
最后面煮好，把汤过滤出来，然后在把喜欢吃的各种蔬菜，放到拉面上面。（面里搭配的材料可以由自己决定，喜欢什么放什么哦！~）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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