麻婆豆腐
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步骤1/5
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豆腐切成小块
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步骤2/5
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锅里放水,加盐和少许碱面,放碱去豆腥味
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步骤3/5
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水开后,放入豆腐,煮1-2分钟。可以防止豆腐碎,保持豆腐完整
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步骤4/5
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锅中放油,小火放入少许花椒,放好人家麻婆豆腐调料,按个人口味,我怕辣,放的少。爆香后放水,牛肉丁煮开。放入豆腐,将姜 、蒜放入锅内,大火煮至锅里少许汤后,加水淀粉勾欠,收汁时放点香葱,撒点花椒粉。
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最后一步
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盛盘,好香的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-20
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