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红烧鸡爪的做法

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红烧鸡爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

生姜适量

、

生抽 35ml

、

老抽 45ml

、

花椒一小把

、

茴香 1大一小

、

香叶 1片

、

桂皮 2块

、

料酒少许

、

冰糖 18g

、

十三香少许～

、

盐 4g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪剪指甲，洗净
步骤2/8 点击查看大图
开张特写
步骤3/8 点击查看大图
冷水入锅，大火烧开
步骤4/8 点击查看大图
煮一会，好多脏东西～
步骤5/8 点击查看大图
冷水清洗备用
步骤6/8 点击查看大图
水没过鸡爪，再放入所有调料～大火煮开一会，转小火
步骤7/8 点击查看大图
我还顺便放了豆干黄豆一起卤哈哈，可以忽略，煮大概一个小时十五分钟～喜欢有嚼劲的煮的时间短一些，反之喜欢酥烂的煮的久一些～
最后一步点击查看大图
出锅～流口水

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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