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五彩蛋卷的做法

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五彩蛋卷

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早餐是一天的开始，早餐吃好了一天都精神，这道五彩蛋卷把各种蔬菜的营养融合于鸡蛋之中，是早餐很好的选择。

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切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

木耳

、

胡萝卜

、

杏鲍菇

、

生菜

、

盐少量

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料，木耳提前泡发。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋打散放入盐和少量胡椒粉拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
所有材料切成小小的颗粒，尽量切小一些，不然不易成熟。
步骤4/10 点击查看大图
锅热刷一层油，下一勺蛋液铺平。
步骤5/10 点击查看大图
底边凝固，上面稍微凝固从一边卷起。
步骤6/10 点击查看大图
全部卷好乘出。
步骤7/10 点击查看大图
另下一勺蛋液，底边凝固把前面做的蛋卷放上面就开始卷，千万不要等上面全部凝固，那样就粘不住了。
步骤8/10 点击查看大图
重复这些动作，直到所有蛋液用完，用铲子压一压蛋身，让其贴合。
步骤9/10 点击查看大图
因为刚才都是单面凝固，这时盖上锅盖，小火再焖1分钟左右，让里面成熟即可。
最后一步点击查看大图
用刀蘸水小心切开既成好看又好吃的美味五彩蛋卷。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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