樱花团
三月间,刚上枝头,四月末,便入舌尖。只与唇齿相约,品味樱花的浪漫。哈哈,文艺汇报完毕!其实我只是想用一下盐渍樱花,毕竟,我做了那么一罐。
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步骤1/7
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我用樱花粉和梨一起取汁,这样不放糖就会有梨的清甜。也顺便消耗一下我家的梨。
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步骤2/7
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把取的汁微微煮沸,马上关火
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步骤3/7
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趁热倒入糯米粉中,边倒边搅拌,小心烫手,可以用筷子或勺子。
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步骤4/7
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神奇的是它会由雪青色慢慢变成粉红色。先揉成均匀的球
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步骤5/7
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压扁放入馅料。可以放红豆沙,黑芝麻,等等
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步骤6/7
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再次揉成球,盘底撒一层手粉(没有可以用玉米粉,主要是防黏),放在上面蒸8-10分钟
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最后一步
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蒸熟后,迅速用冷水冲一下,用盐渍樱花装饰,便于取拿时不黏手。明天有空我会上传盐渍樱花的制作方法。
盐渍樱花用于甜品,烘焙装饰,也可食用,但自认为口感不佳,可日本人喜欢,表示他们的世界我不懂。网络有售卖,价格偏贵,但土豪随意啊。我用的是自己做的,帮大家省钱,所以明天传做法给大家。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-23
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