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鱼头豆腐汤的做法

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鱼头豆腐汤

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今天中午来的第一张菜单两人三菜，无聊拍拍

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱼头一个

、

水豆腐一块

、

生姜两片

、

葱头两个

、

当归一小片

、

枸杞几个

、

洋葱丝少许

、

芹菜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好的材料
步骤2/9 点击查看大图
鱼头用开水过一下，注意不要过久了，过久了鱼头熟了不好煎，
步骤3/9 点击查看大图
过水久了就这样，，拍个照就这样子了，-_-||，用凉水冲洗下
步骤4/9 点击查看大图
锅里下用，注意过要热让锅吃满油锅里冒烟没有水的响声，关火把鱼头，生姜片，洋葱，葱头一起下锅煎，开小火煎，
步骤5/9 点击查看大图
煎两面，注意要小火煎，不要煎黄了，煎黄了烧出来的汤不白，我拍个照又黄，-_-||，，
步骤6/9 点击查看大图
下开水煮，开大火，10秒白汤来了，在放当归，枸杞煮5分钟
步骤7/9 点击查看大图
汤煮的差不多了，下水豆腐
步骤8/9 点击查看大图
汤碗里放芹菜
最后一步点击查看大图
下味道(盐巴，味精，鸡精，喜欢可以加一点胡椒粉)起锅，拿个汤勺，喊声走菜~~

小贴士

做这道菜要注意火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-24

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