刮凉粉~夏日湘味小吃
妈妈家楼下有个刮凉粉的小摊子,味道很好但只在夏天卖。其他的季节要馋了也只能咽口水。很小的时候那摊子就在,从最初的一块钱,涨到了去年的五元一份,我就再没去吃过了。因为这玩意儿成本其实贼便宜。我做了一大盆加上调料不过才两块钱啊。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
半碗豌豆淀粉加半碗水,调匀。
-
步骤2/14
点击查看大图
剩下的三杯水煮开,倒入调匀的淀粉汁
-
步骤3/14
点击查看大图
不断搅动会感觉到阻力
-
步骤4/14
点击查看大图
熬到有点像果冻了就关火,倒在一个容器里。充分冷却。
-
步骤5/14
点击查看大图
我一般头天晚上做,第二天吃。
-
步骤6/14
点击查看大图
倒扣出来,光洁如玉哈。
-
步骤7/14
点击查看大图
凉粉刮子沾水,如果没有就刀切,同样沾水
-
步骤8/14
点击查看大图
用力按,并往后拉,粉就出来了。
-
步骤9/14
点击查看大图
装碗。
-
步骤10/14
点击查看大图
撒蒜末
-
步骤11/14
点击查看大图
生抽等其他酱料
-
步骤12/14
点击查看大图
腐乳汁,一勺,一定要加这个,萌妈吐血推荐,非常好吃。
-
步骤13/14
点击查看大图
再弄点辣萝卜丁,或者榨菜丁
-
最后一步
点击查看大图
拌匀开吃吧
凉粉应该不算湖南特产,但看碗里足足的红油,这款刮凉粉的调味绝对是湖南味十足呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-24
刮凉粉的相关分类
刮凉粉的相关推荐
-
家庭版刮凉粉
91001人看过 -
快手糖醋排骨
2642370人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10181730人看过 -
凉拌凉粉#我要上首页清爽家常菜#
1264028人看过 -
贝贝南瓜奶香蒸蛋
3972633人看过 -
快手美味#酸汤肥牛
1970596人看过 -
贝贝南瓜馒头
1117426人看过 -
干锅花菜
275739人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6094234人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1875785人看过 -
比肉好吃百倍的红烧土豆
21020463人看过 -
蒜蓉烤生蚝
4152076人看过