辣炒花甲
一款便宜,又美味的海鲜。操作非常简单!也是一款很好的下酒菜哦!我家每个人都很爱吃!
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步骤1/10
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将花甲洗干净后,放入沸水中煮到基本都开口了!沸水中放三片姜,一点盐,一小匙料酒!
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步骤2/10
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煮好后,用清水将每一个花甲洗干净!以免有沙子,影响口感!
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步骤3/10
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葱,姜,蒜,小米椒切碎作为配料备用!
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步骤4/10
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准备好豆豉!我用的是这个,很香!一朋友从她老家带给我的!
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步骤5/10
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热锅凉油!炒菜一定要烧热锅!这样才能有所谓的锅气!
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步骤6/10
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先放豆豉炸香!
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步骤7/10
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再将各种配料入锅炒香!
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步骤8/10
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再放入花甲爆炒!
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步骤9/10
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将放入剩下的料酒,加适量盐!炒均匀,再盖上锅盖,中火煮五分钟!盐不要加太多,因为后面还要加酱油!
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最后一步
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最后淋上酱油,葱花炒匀!出锅啦!
这么一大盘花甲才十块钱哦!是不是经济又实惠!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
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