重庆辣子鸡
辣子鸡辣子鸡,只见辣子不见鸡。
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步骤1/7
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将鸡腿肉切丁,放入生抽,花椒粉,生粉,料酒,盐,黑胡椒粉搅拌均匀密封好放入冰箱冷藏1-2小时(肉丁可以比图片上切大块一点,炸后体积会缩小比较多)
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步骤2/7
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锅中热油,炸鸡丁
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步骤3/7
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将鸡丁炸至金黄
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步骤4/7
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重新热少量的由,让如姜丝蒜片炒香
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步骤5/7
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放入一勺豆瓣酱炒香
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步骤6/7
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放入干辣椒炒匀
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最后一步
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放入鸡丁翻炒混合后起锅,撒上香葱或香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-28
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