鱼丸
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步骤1/5
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草鱼(一整条)，去掉内脏清理干净，鱼腹里面的黑膜也要处理干净哟，不然会很腥，去骨取肉，用刀背剁成泥，我中途把葱、姜、蒜末也一起加进去剁
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步骤2/5
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剁剁剁，有点费时间哈
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步骤3/5
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剁好的鱼蓉加入一个鸡蛋清，淀粉、盐、料酒及适量水顺一个方向搅，最后加入适量玉米油一起搅匀，这就是搅好的鱼蓉啦
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步骤4/5
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冷水下过锅煮至鱼丸浮起就熟了
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最后一步
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因为家里有熬好的大骨汤，所以就搭配的大骨汤哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-29
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