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红烧小土豆的做法

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红烧小土豆

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新土豆上市，面面的非常好吃，特别是小土豆，无论怎样吃都吃不够，今天做红烧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小土豆 600克

、

五花肉 50克

、

油适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

八角 2个

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小土豆去皮，清洗干净；
步骤2/10 点击查看大图
小土豆对切2半；
步骤3/10 点击查看大图
炒锅放适量的油，油热时放入葱花炒出香味，放入五花肉、八角翻炒；
步骤4/10 点击查看大图
待五花肉金黄色时，放入适量的酱油稍微烹煮一会，让肉味更加浓郁；
步骤5/10 点击查看大图
放入小土豆；
步骤6/10 点击查看大图
倒入酱油，翻炒均匀，让土豆均匀的挂上酱油色；
步骤7/10 点击查看大图
放入适量的清水，水量与土豆齐平即可；
步骤8/10 点击查看大图
盖上锅盖炖煮8-10分钟，汤汁已经浓厚，中间需要翻炒几次；
步骤9/10 点击查看大图
尝一下咸淡，调入适量的盐，炒匀即可出锅。
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小贴士

新土豆比较面，炖煮的时候中间一定要翻炒几次，以免沾锅底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

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