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人參雞湯的做法

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人參雞湯

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30~60分钟 | 切墩(初级)

一只鸡除去胸去脖子去腿去臀

、

长白山人参切片装

、

白术

、

肉桂

、

花椒

、

米酒

、

大葱

、

生姜

、

香菜

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/6
一只鸡：去头去颈去胳膊去腿去胸去臀之后，…身体部分剁成小块。
步骤2/6
烧开水，将小鸡块迅速焯一下，不冒血，捞上来。
步骤3/6
砂锅上煤气灶，烧水，将小鸡块，加大量葱，姜，白术，肉桂，花椒（各种炖鸡料包也行）以及人参等，大火烧开。
步骤4/6
开锅加米酒，白糖少许，转小火慢炖。
步骤5/6
炖约30分钟左右，黄色鸡油漂浮于表面，不想胖就捞起来扔掉…想胖喝了吧
最后一步点击查看大图
共计45分钟后，转更小火，出锅前放香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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