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菠萝咕咾鸡肉的做法

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菠萝咕咾鸡肉

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有道名菜叫菠萝咕咾肉，但是我不爱吃猪肉，所以用鸡胸肉代替，没想到味道棒棒的，鸡肉很嫩，做起来也很方便，很美味哦

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 250g

、

菠萝 500g

、

鸡蛋 1个

、

食盐适量

、

料酒适量

、

番茄酱适量

、

酱油适量

、

淀粉适量

、

白糖适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/6
没来得及配图，但是步骤简单，先是肉切块，菠萝切滚刀块
步骤2/6
肉放入适量的淀粉和鸡蛋，一定是淀粉不能是面粉，淀粉不要放太多，鸡蛋打散放入即可，调制粘稠状就行
步骤3/6
肉腌制半小时就行，然后起锅放油，油要多放点，大火，把鸡肉放入锅中，炸出金黄色捞出，再放入锅中快速炸一下捞出，这样出来的鸡肉很松脆。
步骤4/6
锅中留少许油，一点点就行，放入葱花、蒜末，番茄酱，白糖，白醋，酱油，白糖和白醋可以多放点，重口味的比较香，翻炒一下再放一点熟油，这样色泽好看
步骤5/6 点击查看大图
放入菠萝翻炒一下(菠萝提前用盐水泡一下)
最后一步点击查看大图
最后放入炸好的鸡胸肉，简单翻炒几下就可以出锅啦，喜欢香菜的朋友可以放点香菜末哦，味道也不错的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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