鸡蛋灌饼
这是第二次做,第一次做给孩子吃的,面没和好,也没分层,鸡蛋灌不进去,烙出来的饼又干又硬,孩子不爱吃,就给妈妈定性为做饭不好吃,作为不回家的理由,好伤心,但是为了孩子能吃好不能放弃,又试了一次,采用了别人的另一种方法,结果大成功啊,哈哈
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡蛋打散,加盐和味精搅匀,最好打散,因为当烙饼的时候现打来不及,而且这样能入味,鸡蛋液里再加入葱花,面粉用热水和好,醒半小时
-
步骤2/11
点击查看大图
搓成这样的长条
-
步骤3/11
点击查看大图
分成偶数份,要是奇数份没办法两两粘在一起
-
步骤4/11
点击查看大图
取两个面饼,先擀小一点的饼,然后少抹点面粉,再涂上油,我的油是上次做辣椒油剩的,所以抹上有辣椒末
-
步骤5/11
点击查看大图
两个面饼涂油的一面相对粘在一起,把边缘捏紧,不要太紧,否则后面烙的时候不好揭开
-
步骤6/11
点击查看大图
然后擀成锅的大小,稍薄一点
-
步骤7/11
点击查看大图
锅里抹一层油,然后放入面饼,小火慢慢烙
-
步骤8/11
点击查看大图
饼遇热会鼓包,把捏的饼的边缘打开就分层了
-
步骤9/11
点击查看大图
把蛋液均匀涂在饼的夹层
-
步骤10/11
点击查看大图
盖上上面的饼,怎么样,鸡蛋就算灌进去了,干的话可以在饼面上涂一层油继续烙
-
最后一步
点击查看大图
烙熟了就可以出锅了,切成适合的大小,摆盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-03
鸡蛋灌饼的其他做法
鸡蛋灌饼的相关分类
鸡蛋灌饼的相关推荐
-
南瓜菜馍
110069人看过 -
这是什么神仙包子❓比肉包子还好吃的香辣豆腐包子!
1516228人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这道香菜炒牛肉我能吃一辈子!
495729人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
347092人看过 -
香辣魔芋爽
43538人看过 -
包心菜豆腐包
44579人看过 -
亲子烙
108638人看过 -
锅贴饺子
55554人看过 -
白菜卷菜馍
34419人看过 -
玉米粒饼
81438人看过 -
玉米粒烙饼
572910人看过 -
#山姆团圆宴# 胡萝卜焖豆腐
173889人看过