渭南老王麻辣虾尾
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这是我吃过最好吃的麻辣虾尾，地址渭南东区李家堡老王虾尾，每次去吃要开车走高速一个多小时才能到，但是绝对值得，回来在家学习研究，终于成功了！
食材清单
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10~30分钟
烹饪步骤
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步骤1/3
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1、小龙虾用刷子洗干净，将虾线取出，备用
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步骤2/3
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2.锅中加入油，烧至七成热，下入虾尾过油，变色即可捞出备用
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最后一步
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3、锅里放上油，尽量多点，油热了以后将豆瓣酱和辣妹子酱倒入炒出红油以后放入姜、蒜、干辣椒、花椒、八角桂皮，继续翻炒，炒出香味以后倒入虾，继续炒，加入白酒，蚝油多，糖多，少许生抽和少许十三香，在放少许盐，加入水莫过虾尾，大火烧开，在小火煮至汤汁快收干的时候加入少许醋、鸡精和葱段，还有青椒，即可大功告成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-04
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