家味烧茄子
给我家宝宝做的比较成功的早餐之一。
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步骤1/5
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茄子剖成四条切方形短段备用，青椒，尖椒，胡萝卜，香菇切丁备用。
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步骤2/5
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加油下锅，放花椒面葱花呛锅，把肉末下锅炒半熟，下茄子胡萝卜丁香菇丁翻炒。
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步骤3/5
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半熟时放尖椒丁翻炒，加点水或高汤炖炒。放一半盐。
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步骤4/5
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快熟的时候加青椒丁和剩余一半盐，一边切香菜碎备用。
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最后一步
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翻炒片刻出锅，撒上香菜碎，就完成了。
茄子要提前切开撒盐腌一下，把水激出来。这样茄子不吃油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-05
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