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烧茄子的做法

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烧茄子

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特别好吃的家常烧茄子就是费米饭～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 2个

、

西红柿 2个

、

青椒 2个

、

蕃茄酱一勺

、

蚝油一勺

、

生抽一勺

、

淀粉一勺

、

醋一勺

、

老抽半勺

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净后去皮切成稍大的滚刀块，西红柿去皮后和尖椒切块；准备好蒜片；
步骤2/8 点击查看大图
切好的茄子放入玉米淀粉，均匀的拌好；
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入多一点的油，先将青椒过一下油捞出控油，再将茄子炸至表面微焦，控油备用；
步骤4/8 点击查看大图
用番茄酱、生抽、老抽、醋、糖、淀粉、蚝油、少许清水调成料汁（用量在上面）
步骤5/8 点击查看大图
锅中留底油，爆香蒜片；
步骤6/8 点击查看大图
放入西红柿炒至汤汁；
步骤7/8 点击查看大图
放入尖椒、料汁，待料汁煮至冒小泡后放入茄子；
最后一步点击查看大图
大火收汁就好了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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