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长帝e·Bake互联网烤箱CRDF30A：绝望主妇巧克力蛋糕的做法

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长帝e·Bake互联网烤箱CRDF30A：绝望主妇巧克力蛋糕

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据说这个是美国祖母级辈分流传下来的配方，材料和做法都很简单，虽然不用蛋奶黄油，味道却很好，口感湿润，可可粉的苦味中和甜度，味道刚刚好。这个配方简直就是我的心头爱，烘焙玩久了，经历了一个“返璞归真”的过程，发觉这种简单暴力、味道还不赖的配方，才能真正满足需求。配方改自烘焙大神德州农民。配方经过修改，降低了面粉的比例，蛋糕糊水分含量更高，蛋糕成品更加湿润，可以用勺子挖着吃！配方用碱化可可粉，可可味道更加浓郁，颜色也更黑。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 110g

、

碱化可可粉 32g

、

白砂糖 80g

、

牛奶 112g

、

玉米油 64g

、

白醋 15ml

、

苏打粉 1.5小匙

、

食盐 0.25小匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将牛奶、玉米油、白砂糖、苏打粉和食盐搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
加入中筋面粉和可可粉，搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
搅拌好的面糊带有浓郁的可可香气，有巧克力酱的质地。
步骤4/12 点击查看大图
加入白醋，快速搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
分装到纸杯模具中。
步骤6/12 点击查看大图
放进175度预热好的烤箱里，中层，烘烤23-25分钟。
步骤7/12 点击查看大图
出炉后，表面洒上少许椰蓉装饰即可。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱配件，烤架和烤盘。掂量一下烤盘，有分量，喷漆做工很棒。
步骤9/12 点击查看大图
旋转烤叉和烤叉支架，用来烤叉烧、烤鸡那是极好的。
步骤10/12 点击查看大图
外形时尚，全钢加厚外壳，全触摸操控面板代替了传统烤箱的机械旋钮，烤箱行业划时代的产品，高大上！
步骤11/12 点击查看大图
烤箱顶面、侧面的散热孔，能保证连续工作中的烤箱保持精准状态。
最后一步点击查看大图
双层密封钢化玻璃门，密封性能出众，大大提高了烤箱的保温效果，能保证烘烤过程中食物受热均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-06

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