创意美食【土豆泥鲜虾球】
-
步骤1/11
点击查看大图
土豆蒸熟剥去外皮，趁热放入一片奶酪捣烂，没奶酪的可以放黄油盐和粗黑胡椒。我用的现成的寿司甜虾，如果买鲜虾要去头留尾巴三分之一，其它去皮，用盐白胡椒腌几分钟，快速在开水里汆烫一下。
-
步骤2/11
点击查看大图
取大概30克土豆泥包入一枚虾，尾巴留在外面。包整个虾没把握的，或虾太大的，可以把烫好的虾尾部剪下来，只包虾身，做成圆球，炸好以后再安上尾巴。
-
步骤3/11
点击查看大图
手上蘸些水好操作，裹成圆球状。
-
步骤4/11
点击查看大图
逐个做好排排站。
-
步骤5/11
点击查看大图
先在淀粉里打个滚。
-
步骤6/11
点击查看大图
再进蛋液泡一泡。
-
步骤7/11
点击查看大图
滚上面包糠，轻轻按结实。
-
步骤8/11
点击查看大图
初具规模。
-
步骤9/11
炸的忘拍照了。锅中倒油大火加热，油温升高后转中火，放入土豆虾球炸至金黄色即可，注意火候，不要炸糊了。
-
步骤10/11
点击查看大图
沥油后放进小蛋糕纸托，便于拿取。分段炸的这时可以插上尾巴了。
-
最后一步
点击查看大图
成品摆盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-06
土豆泥虾球的其他做法
土豆泥虾球的相关分类
土豆泥虾球的相关推荐
-
鱼香肉丝
7640人看过 -
红烧排骨
14769人看过 -
土豆回锅肉
255998人看过 -
麻婆豆腐
10767人看过 -
好吃不长肉——西兰花鸡胸肉
369620人看过 -
木耳炒淮山
84839人看过 -
麻婆豆腐
31565人看过 -
花蛤冬瓜汤
1691230人看过 -
黄焖鸡块
20166人看过 -
红烧肉
9121人看过 -
柠檬可乐鸡翅好吃到爆～
28564人看过 -
番茄牛尾汤
1447299人看过
