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清炒蘑菇的做法

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清炒蘑菇

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清炒蘑菇不仅清香爽口，而且蘑菇营养丰富，有补益肠胃，化痰理气的功效。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蘑菇 300

、

葱 20g

、

姜 5g

、

酱油 5g

、

糖 3g

、

盐 3g

、

味精 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g；
步骤2/6 点击查看大图
将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净；
步骤3/6 点击查看大图
将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用；
步骤4/6 点击查看大图
葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下；
步骤5/6 点击查看大图
将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒；
最后一步点击查看大图
翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。

小贴士

蘑菇最好还是要用热水焯一下，这样口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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