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腊鱼烧羊肉

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美人小妖

江南地区过年都会腌制腊肉、腊鱼。到立夏时节时，都会烹制腊鱼烧肉，这样一来，鱼里有着肉的香味，肉里有着鱼的鲜味，这两种食材搭配在一起真的是非常完美。今天我们升华一下，腊鱼烧羊肉、合在一起正好是一个“鲜”字，更美味可口。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊肉 500g
、
腊鱼 60g
、
白萝卜 1000g
、
大葱 少许
、
生姜片 少许
、
橙皮 一个
、
八角 少许
、
桂皮 少许
、
香叶 少许
、
大蒜叶 300g
、
枸杞 少许
、
冰糖 少许
、
盐 少许
、
老抽 少许
、
生抽 少许
、
啤酒 一瓶750毫升
烹饪步骤
小贴士

腊鱼如果腌制时比较咸，务必先长时间冷水浸泡，去掉大量咸味再烹制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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