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红烧鸡爪的做法

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红烧鸡爪

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500g

、

生抽适量

、

油适量

、

味极鲜适量

、

水适量

、

料酒适量

、

姜适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好鸡爪
步骤2/10 点击查看大图
去掉鸡脚指甲
步骤3/10 点击查看大图
锅中烧开一锅水，加入鸡爪，去除血水。
步骤4/10 点击查看大图
锅中放油
步骤5/10 点击查看大图
油温热后放入白糖，炒制白糖融化成黄色。
步骤6/10 点击查看大图
放入鸡爪，快速翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
加入生抽，料酒，炒制上色后加入味极鲜和水。
步骤8/10 点击查看大图
备好食材
步骤9/10 点击查看大图
加入葱姜蒜。盖锅盖。大火烧开，小火慢炖。
最后一步点击查看大图
炖的差不多的时候，大火收汁。装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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