溏心水煮蛋
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全熟的水煮蛋蛋黄有点难咽，我很喜欢溏心蛋的蛋黄，半生熟刚好。
食材清单
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切墩(初级)
鸡蛋
想吃几只放几只
烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡蛋要放冷水里煮，不然温差太大蛋壳会破。（从冰箱拿出来的最好先放冷水里泡几分钟）
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步骤2/3
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一开始就放冷水煮，等水煮沸开始计时3分钟，3分钟后关火在锅里焖1分钟。
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最后一步
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鸡蛋这样煮出来比较嫩，剥壳时容易弄破蛋白。建议鸡蛋捞出来后再放冷水里泡几分钟，等温度降下来后就比较容易剥了哈哈。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-09
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