鲍汁扒鸡脚
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步骤1/5
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鸡脚去掉指甲,洗干净,冷水下锅,飞水后,用清水再次冲洗。
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步骤2/5
烧烤竹签用开水烫泡10分钟以消毒,晾干。
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步骤3/5
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砂锅里接适量清水,倒入适量鲍汁,不停搅拌,完全融合后,加入姜片,烧开,尝尝味道。
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步骤4/5
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用烧烤竹签把鸡脚一个个串起来,装盘。
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最后一步
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一勺玉米粉兑点清水,倒入另外一只锅里,搅拌均匀,加入煮鸡脚所剩下的汤汁,煮开,浇在鸡脚上即可。
鲍汁本身有足够的味道,不需要另外加盐。
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发布于 2012-03-06
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