补脑鱼头汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
把鱼头洗净,沥干水。粉皮切条。菜心洗净。
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步骤2/4
锅烧热加油煎鱼,加料酒生姜葱,加热水正好淹没鱼。
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步骤3/4
盖上锅盖烧十分钟,再倒入粉条烧三分钟加盐。
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最后一步
起锅前加菜心关火,吃时洒上胡椒粉更香更鲜。
小贴士
鲢鱼味甘、性温,有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效,是温中补气养生食品。能起到祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用。常用于脾胃虚弱 、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗。吃鲢鱼能缓解胃痛,尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
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发布于 2012-03-06
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