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补脑鱼头汤(0/4)
把鱼头洗净，沥干水。粉皮切条。菜心洗净。
锅烧热加油煎鱼，加料酒生姜葱，加热水正好淹没鱼。
盖上锅盖烧十分钟，再倒入粉条烧三分钟加盐。
起锅前加菜心关火，吃时洒上胡椒粉更香更鲜。