西式早午餐 brunch 低脂健康
brunch是西式的早午餐,营养全面美味,要是懒床就可以吃一顿管两顿哈哈。
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步骤1/5
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准备材料
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步骤2/5
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虾、芦笋用橄榄油 或黄油 煎熟,加盐和胡椒调味;牛油果抹在面包上。(面包可根据喜好烤一下或者不烤,酱料根据喜好,我只抹了牛油果)
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步骤3/5
制作水波蛋!蛋打在一个小碗内、锅内水烧热(冒小泡,不要沸腾),然后用勺子把水搅动起来,中心形成旋流,然后把蛋倒在中心,由水流自行煮熟成形。蛋白凝固就差不多了,蛋黄一定要稀稀的溏心效果!随后捞出放在抹了牛油果的面包上。
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步骤4/5
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摆盘,把蛋黄切开流出来,撒上胡椒调味。
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最后一步
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很诱人哦!除了虾,也可以拿煎培根、火腿片什么的代替,看心情哈哈!
水波蛋一定不要沸腾的水 冒小泡即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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