沙虫冬瓜汤
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沙虫
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烹饪步骤
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步骤1/4
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炒锅大火烧热,手在锅面感觉有温度后关小,下干沙虫快速翻炒,出现焦黄色出香味时,关火取出。
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步骤2/4
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取一个大碗,装入待会做汤用的量,把炒干的沙虫放入水中泡软,大约五分钟左右。
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步骤3/4
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泡软的沙虫去掉尾部的纱囊,线状。锅里下油,把切成肉丝的猪肉旺火炒熟,倒入泡过沙虫的水,底部有沙不要倒光。
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最后一步
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水烧开后下泡软的沙虫,盖上盖子大火煮5分钟左右。在加入切片的冬瓜,下盐,微量鸡精煮开。关火盛出。
小贴士
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发布于 2015-05-10
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