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韭菜焖蛏子的做法

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韭菜焖蛏子

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具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。蛏子肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，韭菜与蛏子搭配，滋味鲜美无比哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛏子 380g

、

蒜、姜沫适量

、

海鲜酱油 2勺

、

韭菜 120g

、

红椒半个

、

料酒、豆豉、色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛏子买回来，用小牙刷将外壳清洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
然后放热水里汆烫开口。
步骤3/6 点击查看大图
将蛏子的沙肠清理干净。
步骤4/6 点击查看大图
洒上姜、蒜粒，加入海鲜酱油和料酒，热锅蒸五分钟。
步骤5/6 点击查看大图
另起锅倒入少量色拉油，先将豆豉炒香，然后加入红椒粒和韭菜粒，放少量盐拌匀即关火（不要炒得太长时间了）
最后一步点击查看大图
将炒好的韭菜加入蒸好的蛭子上，小火焖两分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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