腊肉炒蕨菜
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步骤1/9
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蒜是用拍的，好剥皮
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步骤2/9
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我用的是双色辣椒一红一绿
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步骤3/9
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蕨菜是清明老爸自己摘回来的已经炒过水了的，冰在冰箱～这次拿出来解冻榨干水，切好备用
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步骤4/9
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放一小碗水焖腊肉，水焖干了就起锅
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步骤5/9
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放油爆炒蒜和辣椒
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步骤6/9
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放入切好的蕨菜一起爆炒一会，加入少许盐、生抽、料酒
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步骤7/9
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紧接着倒入焖好的腊肉，放少许水，捞均匀，盖上锅盖焖一会，把握好火候尽量不要焦锅。
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步骤8/9
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焖好后，加入少许味精，翻炒，起锅
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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