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腊肉炒蕨菜的做法

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腊肉炒蕨菜

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10~30分钟

腊肉

、

蕨菜

、

大蒜

、

辣椒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜是用拍的，好剥皮
步骤2/9 点击查看大图
我用的是双色辣椒一红一绿
步骤3/9 点击查看大图
蕨菜是清明老爸自己摘回来的已经炒过水了的，冰在冰箱～这次拿出来解冻榨干水，切好备用
步骤4/9 点击查看大图
放一小碗水焖腊肉，水焖干了就起锅
步骤5/9 点击查看大图
放油爆炒蒜和辣椒
步骤6/9 点击查看大图
放入切好的蕨菜一起爆炒一会，加入少许盐、生抽、料酒
步骤7/9 点击查看大图
紧接着倒入焖好的腊肉，放少许水，捞均匀，盖上锅盖焖一会，把握好火候尽量不要焦锅。
步骤8/9 点击查看大图
焖好后，加入少许味精，翻炒，起锅
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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