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香菜水饺的做法

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香菜水饺

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30–60分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉馅儿 1斤

、

香菜适量

、

盐适量

、

料酒少许

、

香油少许

、

食用油少许

、

老抽少许

、

生抽适量

、

十三香适量

、

耗油少许

、

大葱，姜泡水适量

、

面 500g

、

水 300g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉馅儿放入生抽，老抽，盐，料酒，香油，十三香，耗油拌匀
步骤2/12 点击查看大图
葱，姜切碎泡水
步骤3/12 点击查看大图
用葱，姜水和馅儿，上劲儿
步骤4/12 点击查看大图
搅拌好的肉馅儿备用
步骤5/12 点击查看大图
香菜洗净切碎
步骤6/12 点击查看大图
肉馅儿和香菜混合搅拌
步骤7/12 点击查看大图
拌好的香菜肉馅儿，如果觉得味道淡，不要用盐，可以加生抽，这样又能增加咸味又能提鲜
步骤8/12 点击查看大图
和面:500g面，300g水，我加了1个小一些的鸡蛋，这样饺子皮有嚼劲儿
步骤9/12 点击查看大图
和好的面醒10分钟，再擀成皮包成自己喜欢的饺子形状
步骤10/12 点击查看大图
煮饺子时放少许盐，这样煮出的饺子不粘连，煮饺子时点3次水，饺子飘起来捞出
步骤11/12 点击查看大图
煮好的饺子
最后一步点击查看大图
好好品尝吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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