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补血的枣泥蛋糕的做法

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补血的枣泥蛋糕

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不同于气疯的轻盈，海绵蛋糕是扎实且湿润的。偶尔换个口味吧。个人认为全蛋打发，在翻拌时更容易消泡，所以手法一定要快且轻，对自己翻拌手法很有信心不加也行。。关于烤箱温度和时间，我用的是八寸的方模，模具不同时间会差得比较远，大家根据自己的调吧。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

红枣无核 50g

、

红糖 100g

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 150g

、

植物油 80g

、

泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红枣去核，尽量切碎浸泡水里。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋稍微打打，加红糖充分打发。全蛋打发还是比较费时，耐心些。
步骤3/5 点击查看大图
倒入植物油翻拌均匀，倒入提前泡好的枣再筛入泡打粉和低粉，翻版均匀，手法一定要快。
步骤4/5 点击查看大图
倒入模具中，170度约35分钟，用牙签戳一下，不带出面糊就好了。
最后一步点击查看大图
出炉后倒扣，完全放凉后切块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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