酱爆鱿鱼须
兔子从小喜欢吃鱿鱼，这两天喊着要吃烤鱿鱼，外面的油不好，买回原料做将起来～～～～
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步骤1/9
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买回来未加工的鱿鱼先洗净，然后把吸盘里的东西抠出来备用。
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步骤2/9
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每一根鱿鱼须都用刀背敲一敲，粗的用刀切个小口以便入味。
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步骤3/9
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用料酒15ml，少许的盐，蚝油，胡椒粉腌制，半小时左右。在腌制鱿鱼的时候，调制酱料
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步骤4/9
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海鲜酱一汤勺，蚝油酱2.5汤勺，六月鲜豆瓣酱半汤勺
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步骤5/9
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半汤匙
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步骤6/9
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青红椒切丝备用
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步骤7/9
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孜然粉白芝麻
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步骤8/9
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热锅感觉锅已经冒烟了，不要放油把腌制的鱿鱼倒入锅内，翻炒3分钟，出锅把里面的汤汁倒掉，鱿鱼盛出备用。
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最后一步
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补充说明:切的洋葱忘记拍了，半个洋葱切成洋葱碎，一个洋葱切成洋葱丝。1热锅冷油，待油6.7成热后倒入洋葱碎，煸炒出香味，倒入鱿鱼。让洋葱的香味渗入鱿鱼须2翻炒4分钟左右倒入调好的酱汁，翻炒2.3分钟让鱿鱼须裹满酱料这时倒入青红椒和洋葱，可根据个人口味选择是否放盐，感觉洋葱发软了（2分钟左右）加入孜然粉翻炒几下就可以出锅了，装盘撒上芝麻。
兔子不能吃辣就没有放辣酱，喜辣的盆友可以加辣酱。 因为酱料都是咸的所以盐菜谱里就没加盐的步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-13
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