金钱小面包
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步骤1/8
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将除黄油外的所有材料放厨师机揉至光滑。
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步骤2/8
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加入软化的黄油揉至完全阶段。
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步骤3/8
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取出面团切一小块，能拉出薄薄的手套膜。
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步骤4/8
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将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大
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步骤5/8
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取出发酵好的面团，压扁排气，分割成十八等份，滚圆，松弛15分钟。
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步骤6/8
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再次将松弛好的小面团，揉成圆形，放入涂了黄油的烤盘里进行二次发酵至两倍大。
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步骤7/8
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在发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻。
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最后一步
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烤箱180度预热，上下火，中层，烤20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-13
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