水果杏仁腐
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烹饪步骤
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步骤1/3
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琼脂条冲洗一下再泡一会儿后加水煮,要搅拌至全部融化后添加椰浆与少许白糖,稍带点甜味。水大概浸过琼脂条再加等高水量。(可稍微少点,做好后舀出一调羹至托盘冷却后试试硬度后看是否正好]
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步骤2/3
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冷却凝固后过一小时再用切葱刀切薄片(太早切容易粘连),再放到容器里加蜂蜜、冰糖水、薄荷。放至水箱冷藏,冷却时间最好达十二小时以上,这样杏仁腐更爽脆
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最后一步
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吃时按口味添加水果与芝麻、葡萄干等
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
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