糖醋排骨(无油版)
特别感谢拾光机的菜谱,我只是因为颜色浅,又添加了一勺老抽,勺子是瓷勺子,儿子爱吃糖醋排骨,这个做法不用加油,特别简单
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步骤1/6
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用热水焯一下排骨,然后将葱姜蒜和排骨倒入锅里
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步骤2/6
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热水焯排骨的同时,把一勺料酒,两勺生抽,三勺白糖,四勺醋,一勺老抽在碗里配好待用
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步骤3/6
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锅里加水没过排骨即可
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步骤4/6
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将配好的料碗里的料倒入锅里,大火烧开后转小火炖约50分钟,不用放盐
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步骤5/6
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50分钟后收汁,一定不要留汤汁,让汤汁都裹在排骨上,最后十分钟要注意锅里的水的情况,不要烧焦了
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最后一步
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出锅啦!因为没有汤汁,我把儿子的米饭在锅里拌了拌,就像新快烤肉酱的味道,超赞!
可以不用热水焯,我不喜欢那层焯出来的沫沫,就焯了一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-14
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