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叉烧包的做法

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叉烧包

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叉烧包是广东最有特色的包点之一，由于我本人很少吃外面的肉馅包子，所以我要吃包子都自己动手做的。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 400克

、

白糖 30克

、

酵母 4克

、

泡打粉 4克

、

清水 205克

、

叉烧馅适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母先用40度以下的温水溶化，白糖也用水溶化，把全部材料放入厨师机揉6分钟。
步骤2/8 点击查看大图
取出揉好面团，收圆，放盆中进行发酵至两倍大。
步骤3/8 点击查看大图
将发酵好的面团放在桌面上一直揉至切开面团里面没有小气孔为止。
步骤4/8 点击查看大图
将面团分割成自己喜欢的大小，擀成中间厚外围薄的圆片，包上适量馅料。
步骤5/8 点击查看大图
褶好花纹。
步骤6/8 点击查看大图
包子包好了。
步骤7/8 点击查看大图
将做好的包子放在涂了一层油的蒸盘，醒发15分钟。
最后一步点击查看大图
冷水入锅，用中大火蒸20分钟，焖3分钟开盖取出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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